水解鸡血珠蛋白部分替代鱼粉对罗氏沼虾生长、体组成和消化酶活性的影响

更新时间:2023-05-28

【摘要】为探讨水解鸡血珠蛋白部分替代鱼粉对罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）幼虾（初重2.10±0.06 g）生长、体组成和消化酶活性的影响,试验用水解鸡血珠蛋白分别替代鱼粉0%（BC0,对照组）、10%(BC10)、30%(BC30)和50%(BC50)制成4种等氮（粗蛋白37.86%）等脂（粗脂肪8.77%）的试验饲料,开展9周的养殖试验。结果显示:利用水解鸡血珠蛋白替代鱼粉对罗氏沼虾存活率无显著性影响。当替代量为10%时,生长性能和饲料效率未受显著性影响,但肌肉中粗蛋白含量显著高于对照组。当替代量为30%和50%时,生长性能和饲料效率显著低于对照组,肌肉中的粗蛋白含量与对照组无显著差异。所有替代组肌肉中必需氨基酸和总氨基酸的含量均显著高于对照组,且肝胰腺胰蛋白酶的活力显著高于对照组。此外,所有替代组肌肉中粗脂肪含量均显著高于对照组,且BC10和BC30组肝胰腺脂肪酶活力亦显著高于对照组。以上结果表明,利用水解鸡血珠蛋白替代10%的鱼粉不影响罗氏沼虾生长和饲料效率,有利于增加肌肉中蛋白质和氨基酸的含量。

【关键词】 罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii) 鱼粉 水解珠蛋白 生长 体成分 消化酶

阅读全文